Эксперты рынка ожидают, что к новогодним праздникам существенно подорожают некоторые продукты питания, такие как яйца, картофель и молоко. Вероятно, поднимутся цены на многие овощи. Однако аналитики ожидают, что сильнее всего повысится стоимость сельди. Удорожание этой любимой россиянами рыбы, которая является составной частью многих праздничных салатов, может составить 30%. Дело в том, что большая часть российского улова в этом году уходит за рубеж. Для внутреннего рынка остается не более 1/5 выловленной сельди.
Второе место по росту возможного новогоднего удорожания эксперты отводят традиционным для российского новогоднего стола мандаринам. Предполагаемый рост стоимости этих экзотических фруктов составит 25%.
Ещё один продукт, который гарантировано подорожает к зимним праздникам – это куриные яйца. В конце декабря за яйца россиянам придётся платить на десять процентов больше, чем сегодня. И это при условии, что яйца уже значительно подорожали. За октябрь рост цен на них составил в среднем 3,8%.